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• accueil • aujourd'hui • prochainement • tout savoir • presse & potins • recettes • accès & contact • accueil • aujourd'hui • prochainement • tout savoir • presse & potins • recettes • accès & contact en avril : ouvert samedi 27 & dimanche 28 de 9h30/12h30 & 15h30/19h00 • pour cueillir librement sur l'exploitation : nous vous prêtons des paniers et des sécateurs, vous choisissez les fruits et les légumes sur les rangs débutent par un panneau informatif (façon de cueillir, respect des calibres de coupe, ...) merci d'avancer dans les rangs, pour cueillir le plus beaux spécimens, de ne pas enjamber les rangs et de ne rien jeter dans le jardin. • pour vous servir directement en boutique, des paniers et des sachets papier sont à votre disposition, tous les produits de la ferme ont été cueillis par nos soins le matin. • pour vous désaltérer à la buvette, passez votre commande en boutique. nous cultivons depuis 14 ans sur trois saisons (printemps, été, automne). nous commercialisons en vente directe nos produits : soit vous les cueillez sur l'exploitation, soit vous vous servez en boutique (approvisionnée tous les matins par les mêmes produits). pour venir visiter la ferme, le chemin le plus court depuis votre position vite le plan pour connaître tous les produits en cueillette aujourd'hui : cliquez simplement sur l'ongle t aujourd'hui et faites dérouler horaires 2019 avril * : du samedi & dimanche de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00, mai & juin : du jeudi au dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00, juillet & aout (fériés inclus) tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00, septembre : du jeudi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00, octobre * : ouvertures exceptionnelles le samedi de 9h30 à 12h30 ( * attention vérifiez la date d'ouverture et de fermeture sur notre site, car elles ne sont pas fixes) à bientôt ! la cueillette du rocher, première libre-cueillette dans le sud-est, vous invite à ramasser vous-même vos fruits et légumes ! une garantie unique de fraicheur et de vitamines ! seul, en famille ou entre amis, prenez de bonnes habitudes en achetant et en choisissant vous-même vos produits préférés au fil des saisons. vous trouverez aussi dans notre boutique les produits du jardin déjà cueillis, si le temps vous manque. au frais, à l'ombre du tilleul bicentenaire, notre adorable petite buvette, vous ravira par son ambiance champêtre et bucolique. retrouvez le principal de notre production de tous les fruits et légumes cultivés sur l'exploitation ( pour les périodes exactes de récolte reportez-vous à l'onglet aujourd'hui , le tableau est juste indicatif et peut varier selon la météo et la fréquentation de la ferme ) vous pouvez cliquer sur l'image pour l'afficher en pop-up vous êtes très nombreux à vous être inscrit sur notre mailing liste et votre fidelité et votre confiance nous vont droit au coeur !!! (maxi 1 mail par mois) infos & inscription mailing liste : contact@fermedurocher.com vous pouvez aussi suivre nos aventures et likez notre page facebook : en cliquant ici vos colis de viande de boeuf et/ou de veau, poulets fermiers direct du producteur ! prochaine livraison : samedi 22 juin 2019 commande avant le 08/06/2019 depuis plusieurs années, la cueillette du rocher a conclu un partenariat avec michel fradin, grand éleveur de blondes d'aquitaine (les vaches pas les blondes ... blondes !). bref un vrai éleveur qui gère une exploitation en vendée, au coeur du marais poitevin dans un site protégé, depuis plus de 30 ans. un véritable professionnel qui met à disposition des "gens du sud" peuchère sa viande bovine. alors ce qu'il faut savoir pour commander et réserver son colis : il y a 4 abattages de bêtes par an, les ventes ont donc lieu tous les trois mois environ. il faut donc réserver "ses morceaux" à l'avance. il y a 4 livraisons par an. les colis arrivent à la ferme en point relais et chacun est invité à les retirer le samedi matin. les morceaux de viande font l'objet d'une tracabilité remarquable (nom du morceau, poids, x2, ...). tout est filmé individuellement sous vide. la dlc (date limite de consommation) est de 21 jours pour le sous vide un peu plus courte pour les steack hachés. avec cet emballage sous vide la viande se congèle superbement bien et ne souffre pas de "brûlures" qu'occasionne l'air par exemple. en sortant vos pièces de viande à l'avance vous retrouvez une viande fraiche et non altérée. inscrivez-vous à notre mailing liste pour ne pas les louper et être prévénu à temps pour passer commande : contact@fermedurocher.com . vous pouvez déposer un chèque de réservation lors de votre prochain passage à la cueillette ou bien commander directement chez michel fradin, par cb sur son site internet fradin-sas ou en le contactant directement par téléphone au 02 51 68 45 10. planning 2019 : (colis à récupérer le samedi matin de 9h30 à 12h30) livraison samedi 22/06/2019 limite de commande 08/06/2019 livraison samedi 21/09/2019 limite de commande 07/09/2019 trois colis boeuf sont proposés : • le colis express à 162,00 € (10 kg à 16,20 €/kg) - filet tournedos - entrecôte - faux-filet - fondue (tende de tranche et tranche grasse) ou bavette d'aloyau - rumsteack et aiguillette de rumsteack - steacks (tranche grasse, tende de tranche, macreuse, aiguillette baronne, gîte et rond de gîte, jumeau, pièce parée) - rôti (tranche grasse ou tende de tranche) + au choix (à préciser impérativement à la commande 4,5 kg (environ) en steack haché ou 4,5 kg (environ) tout en saucisses (de boeuf of course..!) (nature & merguez) ou moitié steak haché et moitié saucisses (nature) • le colis tradition à 149,50 € (10 kg à 14,95 €/kg) idem colis express avec à la place des 4,5 kg au choix : - bœuf à braiser (paleron, basse-côte) - bœuf bourguignon (collier, poitrine, dessus de côte) - pot au feu (jarret, plat de côte) - prêt à hacher • le colis prestige à 145,25 € (7 kg à 20,75 €/kg) - filet tournedos - côte - entrecôte - faux-filet - fondue (tende de tranche ou tranche grasse) - rumsteack et aiguillette de rumsteack - rôti (tranche grasse ou tende de tranche) - steacks (tranche grasse, tende de tranche, macreuse, aiguillette baronne et gîte de noix) - bavette d'aloyau et bavette flanchet • le colis veau elevé sous la mère à 128,45 € (7 kg à 18,35 €/kg) - rôti - escalope - noix d'escalope - côte - tendron - osso bucco - blanquette • les poulets fermiers michel nous fait profiter de la ferme voisine de la sienne qui élève des poulets fermiers de challans. vous pouvez les commander sur le site de michel en même temps que votre colis de viande par 8 ou par 4 si on arrive à grouper avec un autre client. enfin si cela vous fait trop ou si vous manquez de place dans le "congèl" vous pouvez également en réserver dans des plus petites quantités simplement en nous envoyant un mail, vous les réglerez en venant les chercher le jour de livraison. (poulets fermiers d'1,5 kg. (9,90 €kg en réservation, 12,90 €kg sans réservation) faites chauffer les barbecues et faites monter la braise, de la bonne viande fraîche et de qualité supérieure dans vos assiettes, c'est désormais possible ! blettes à carde rouge (de juin à août) originaire des steppes de l’est du bassin méditerranéen... bette ou blette, poirée, joutte, c’est une plante potagère de la même espèce que la betterave. on cuisine les feuilles, la partie verte et les côtes ou cardes. elle est cultivée dans le midi mais aussi en région lyonnaise. - le conseil de la cueillette - l’usage du sécateur est nécessaire. peu énergétique, riche en minéraux, fibres et oligo-éléments, elle est bien adaptée aux menus forme et minceur. on coupe les blettes à 5 cm du sol. soit en coupant un pied complet soit en glânant les feuilles qui vous plaisent sur plusieurs pieds. en coupant un pied complet, cela est plus pratique, plus rapide et plus sains pour la repousse, vous pouvez évidemment, trier les belles feuilles sur les tables de la terrasse mise à votre di
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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